Només cal tenir a mà unes quantes verdures variades, oli d'oliva, sal i una planxa per a fer brases. Es talla la tomata per la meitat, els carbassons a rodanxes, i dels espàrrecs verds s'elimina la part que sigui massa dura; se salen ( si es sal en escates, tipus Maldon, millor ) i es posen a la brasa; s'hi posa un bon oli d'oliva i es deixen coure fins que quedin cruixents, no massa cuites.
Es pot acabar el plat amb un ou dur tallat per la meitat.
Senzill i ràpid; és un dels meus plats preferits.
I si les verdures son ecològiques, com aquestes tomates i els carbassons, de http://cistellsalpuntbio.blogspot.com/ no hi ha color!
Les verduretes a la planxa, o brasa, sem`pre saludables i sempre boníssimes!
ResponEliminaPTNTS
Dolça