Carxofes a la brasa, de nou

 

Avui hem decidit preparar un dinar senzill per tal de descansar de tants sopars d'aquests dies festa major de Lleida...i res més senzill que unes carxofes a la brasa, i un parell de llobarros amb un farcit d'herbes aromàtiques, que trobareu en la recepta següent...
La recepta de les carxofes la trobareu a l'apartat de la Cuina de Lleida.

Les carxofes cuites ja no les he fotografiat: amb el començament del dinar no ho he recordat i ens les hem menjat en un moment...

Verdures a la brasa

Avui hem arribat tard a casa i ens hem decidit per unes verdures a la brasa...

Només cal tenir a mà unes quantes verdures variades, oli d'oliva, sal i una planxa per a fer brases. Es talla la tomata per la meitat, els carbassons a rodanxes, i dels espàrrecs verds s'elimina la part que sigui massa dura; se salen ( si es sal en escates, tipus Maldon, millor ) i es posen a la brasa; s'hi posa un bon oli d'oliva i es deixen coure fins que quedin cruixents, no massa cuites.

Es pot acabar el plat amb un ou dur tallat per la meitat.

Senzill i ràpid; és un dels meus plats preferits.
I si les verdures son ecològiques, com aquestes tomates i els carbassons, de http://cistellsalpuntbio.blogspot.com/ no hi ha color!

Carxofes a la brasa

És un dels meus plats preferits, des de sempre. Mai em canso de menjar-ne..Trobareu la recepta a la pàgina de Cuina de Lleida