Confitura de poma

Per aprofitar l'excés de poma que vaig tallar per a fer els panadons, vaig decidir de convertir-la en una confitura per a l'esmorzar..

Ingredients:

• daus o talls de poma golden;
• sucre, entre un terç i un mig de la quantitat de poma utilitzada;
• una branca de vainilla;
• un grapat de panses.

Elaboració: 

Només cal coure la poma tallada amb una bona quantitat de sucre, a foc lent, per tal que caramel·litzi; per a donar-li un aroma més intens s'afegeix mitja branca de vainilla i unes panses, durant la cocció, retirant-les abans de triturar amb una batedora.

Si es vol, es pot esterilitzar a bany maria, col.locant-la prèviament en un pot hermètic, i així es podrà guardar.