El piment ja està llest

Després d'un parell o tres de dies de maceració, el piment o hipocràs que vam preparar es filtra varies vegades amb un drap de cotó, fins aconseguir que el líquid sigui transparent: ja està a punt per a beure.

 

El gust és dolç amb un punt picant, que li dóna evidentment el pebre. Els aromes de les espècies son una festa per l'olfacte...
Demà el provarem en el dinar de casa de la Lisa, festa major de tardor de Lleida: Sant Miquel.
A veure que els sembla a la família!