Amanida

Aquesta amanida és una mica especial, ja que a més de les hortalisses habituals inclou un parell de fruits vermells: maduixes i groselles.


Ingredients:

• Ensiam;
• pastanaga;
• tomata;
• ravenetes;
• maduixes;
• groselles;
• oli d'oliva, sal i vinagre al gust.

Tallar a rodanxes fines tots els ingredients, menys l'ensiam i els pinyons. Presentar en un plat alternant capes amb les rodanxes, i acabar amb l'ensiam. Regar amb oli d'oliva que sigui bo.