El resultat del mató de la recepta del dia anterior...Si voleu conèixer més coses d'aquesta menja, llegiu aquest article de Jaume Fàbrega: " Mató, Ricotta, recuit, requeson, requijâo, Brousse.."
El mató, tal com surt després del repòs d'una nit, i la mescla amb mel:
"..e dóna-ho a menyar. E si no y volies metre sucre al piquar, mit-hi de bona mel."
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada